随着生活水平的提高，人们对事物的烹制也越来越讲究。日常的烹饪做饭我们离不开锅的使用，随着经济的发展，家庭用锅的种类从以前的单一变得种类多样。今天山东铁锅厂家就带大家详细了解一下家常用锅有哪几种，及使用时需要注意的问题。
一、铁锅
较安全用锅 ，世界卫生组织的专家建议使用。铁锅是我国的传统厨具，在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。
二、不锈钢锅
不宜长时间盛盐，不锈钢制成的器皿美观耐用，但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标，六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。
三、不粘锅
不宜高温煎炸，不粘锅的主要材料——全氟辛酸铵。全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。
以上我们可以看出，铁锅虽然是我们的传统用锅，但与其他两个种类相比，它能保证人类食用的安全，甚至可以补铁这种人体所需的微量元素，建议大家尽量多使用铁锅。
小编：yellow
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