锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、沙锅，都可能含有一定量的有毒物质，如果选择和使用不当，这些有毒物质就会随食物进入人体损害健康。相比之下，铁锅炒菜是健康的。铁锅多采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。而它还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。那我们平时用的铁锅是怎样锻造的呢？
1、铸造前准备：铸造前的准备主要就是检查模具准备是不是正确的，有没有搭建不好的情况，是不是准备好了取出模具的工具等等。
2、熔汁：一般现在的浇筑采取的方式就是定量浇筑，什么意思呢，就是铸造这个锅需要多少的材质的铁浆，在进行制浆的时候根据铸锅需要的量进行熔汁。
3、浇注：就是将熔汁好的铁汁给浇注到准备好的模具当中，主要浇注的速度还有外界的环境的影响，速度过于的快的话，导致铸造好的锅具内部可能会出现空洞的情况，要是铸造的速度过于的慢的话生产出的锅具可能就是有着明显的分层差别的，所以需要把握好浇注的速度。
4、凝固取件：铁浆的凝固还是比较得快的，等到浇注好的铁浆凝固好之后呢，就是可以开模取件了。
我们在铁锅浇筑过程中应采用定量包，或定量浇注，在砂型设计浇注的极限，就是说浇到锅底成型就不再浇注。而且不要设计浇注系统，否则清理不好处理，但要有浇口，不用设计补缩。浇筑温度应在1380度-1400度。
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