铁锅，主要分为生铁锅和熟铁锅两种，那么，生铁和熟铁的区别有哪些?生铁锅好还是熟铁锅好呢?如何辨别?生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙。熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。
      生活中我们常见的钢铁就是生铁和熟铁了两种类型，例如我们家庭常用的生铁锅，切菜用的熟铁菜刀等。那么我们在平时应该怎么样分辨哪种是熟铁哪种是生铁呢？山东生铁锅厂家叫你几招。
      用眼看：生铁的断口是粗糙的，呈现出一粒粒的，而熟铁断口一般比较光洁；如果是新断口，还可看出生铁光泽较暗而熟铁较亮；生铁的断口一般是不规则的，因为生铁很脆，大多是被打断的，而熟铁是不能被打断的，大多是被用一定方式加工而分开的，所以断口一般是整齐的；断口如果是被气割的，那就是熟铁的,生铁是不能被气割的；生铁表面一定会有气孔，面熟铁则不会有气孔；如果一块铁是有明显变形的那是熟铁，因生铁塑性很差，不大会有如此变形，真要达到弯曲了，要么断了要么有很明显的裂纹且弯形也不会很。.还有一些细节也不能说很清楚，这是要有一定经验的。
      用耳听：生铁敲打时发声很闷，熟铁敲打时发声响亮。如果你有锉刀在手，可用来锉一下看光洁也能作出判断，从锉下来的铁屑也可看出，但这已超出你的要求了，这在工厂里才可做到。