在众多材质的锅中，铁锅受消费者欢迎，在不锈铁锅问世后，传统铁锅在锅市上便不再是一枝独秀了。而是与不锈铁锅平分秋色。该销售人员称，不锈铁锅也出现过生锈风波。不锈铁锅之所以不生锈，是因为厂家在铁锅表层涂了可以防止生锈的“膜”。有消费者在使用锅途中出现使用不当，或者是在刷洗过程中清洗不当都可能会导致“保护膜”受损，使锅生锈，从而引发质量纠纷。
不锈铁锅不锈奥妙究竟是什么？生产厂家均打“文字游戏战”。各厂家均说，自己“采用的是独特的‘无涂层不锈’铁表面处理技术，使高纯度铁基材经过高温特殊工艺处理，重组表面结构，达到持久不生锈的效果。至于究竟是怎样的“特殊”，“独特”在何处，均属于商业机密。
有些家庭主妇很喜欢使用双耳铁锅，单柄炒勺，手打锅 ，不锈铁锅 ，鱼鳞锅等不同种类的锅。其实不同种类的锅有不同的使用方法。
根据身边的朋友反应，为什么不锈铁锅也生锈，铁锅生锈了怎么办?据专家表示，不锈铁锅之所会生锈，主要有两方面原因：
一是主妇们反复使用钢丝球和铁铲等与铁锅摩擦，使部分采用涂层不锈技术的铁锅涂层脱落所以生锈。
另外一方面原因是一些地区长期食用酸性食物，氧化了铁锅表面，使其成分发生变化，导致不锈铁锅也生锈。
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