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日常使用铁锅五大原则
日期:[2021-08-07 09:32:51]   文章录入:www.lyyjk.com   共阅[135]次

    铁锅容易生锈,人体吸收过多氧化铁,即锈迹后,会对肝脏产生危害。因此,人们在使用铁锅时,需要遵守一些使用原则,才能有益健康。这些原则是:
    1、尽量不要用铁锅煮汤。
    2、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹,可用醋进行清洗。
    3、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜再使用。
    4、不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。
    5、炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。
    温馨提示:铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。

 

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